Toda vez que eu leio um texto de alguém descrevendo a paixão de sua vida eu acho que eles são meio loucos.
Everytime I read someone describing their life passion I think they are a little crazy.

Não sei se é porque as vezes usavam palavras que eu não entendo (risos) ou se é porque tentam ser muito românticos, literários e complicados.
I don’t know if it’s because sometimes they use words that I don’t understand (lol) or if it’s because they try to be very romantic, smart and complicated.

De repente é porque eu não tenho só uma paixão em minha vida. Sou uma mulher de vários amores.
Maybe it’s because I don’t have only one passion in my life. I am a woman of many passions.

Amor pela comida, pelas flores, pelas series de televisão, pela minha família, por viajar, por ficar em casa, pelas diferenças e ai vai.
I love food, flowers, tv shows, my family, traveling, staying home, difference in things and it goes on.

De repente é porque sou mais sincera, ou não (risos).
Or maybe it’s because I’m sincere. Or not (lol).

Bom, eu só queria começar esse blog dividindo uma de minhas paixões: Petit Gateau (como conhecido no Brasil) ou Fondant Cake (como conhecido na Europa).
Well, I want to start this blog by sharing with you one of my passions: Petit Gateau (as known in Brazil) or Fondant Cake (as known in Europe).

Essa paixão é muito fácil de descrever, anexo aqui a receita!! (risos)
This passion is very easy to describe, the recipe is attached! (lol).

Tentem fazer e me digam se gostaram por favor! Mas tenho certeza que irão amar!
Please try it and let me know if you liked it!  I’m sure you will love it!

Beijos,
xxx

Chef Mariana

Receita: primeiro Pt.                     Scroll down to read Recipe in English

Petit Gateau Chocolate

Ingredientes:
125g chocolate amargo
5 gemas (passadas pela peneira)
2,5 clara
75g acucar
50g farinha de trigo
125g manteiga sem sal

Para as forminhas:
manteiga
cacau em po

Metodo:
Pre aqueca o forno a 180C.
Derreta o chocolate em banho-maria, deixe de lado.
Em uma tijela misture as gemas, claras e acucar.
Derr…eta ou amacie separamente a manteiga e adicione a mistura anterior.
Adicione a farinha de trigo. Misture bem.
Depois adicione o chocolate derretido.

Unte as forminhas com manteiga derretida, use um pincel. Coloque na geladeira por 2 minutos e depois unte novamente e espalhe um pouco de cacau em po.

Preencha as forminhas com a mistura deixando 1 a 2 cm no topo.

Cozinhe por +ou- 12 min.

English version:

Fondant Cake (chocolate melt)

Ingredients:
125g dark chocolate
5 egg yolks (passed into a sift)
2,5 egg whites
75g sugar
50g plain flour
125g unsalted butter

For the moulds:
butter
cocoa powder

Pre-heat the oven 180 C.
Melt the chocolate in bain marie and leave it aside.
In a bowl mix the egg yolks, egg whites and sugar.
Melt or soft the butter separately and add it to the mix.
Add the flour. Mix it well.
Then add the melted chocolate.

Put melted butter in the moulds, using a brush. Leave it for 2 minutes in the fridge and then do it again. Spread a bit of cocoa powder.

Fill the moulds with the mix but leave 1 to 2 cm on the top.

Cook for more or less 12 min.